Protejarea sănătății oamenilor, a animalelor și a plantelor, în fiecare etapă a procesului de producție, este o prioritate-cheie a politicilor economice și de sănătate publică. UE dorește să se asigure că cetățenii săi au acces la alimente sigure și hrănitoare, obținute din plante și animale sănătoase. În același timp, își propune să garanteze buna funcționare a industriei alimentare – cel mai important angajator și sector de producție din Europa.
Procedeu digital de trasabilitate în timp şi spaţiu, cu rol de a asigura transparenţa şi gestiunea în procesele de aprovizionare a materiilor prime si auxiliare, de fabricare a produselor finite, de comercializare a acestora în industria cărnii.
Procedeu de trasabilitate digitală în spatiu şi timp în industria lactatelor ce utilizează un cod bidimensional QR Dinamic în permanenţă actualizat cu date specifice fiecărui actor din lanţul agro-alimentar, înlănţuite în sistem tip blockchain.
Lucrarea prezintă rezultate experimentale privind obținerea unui nanocompozit poliuretanic utilizat in obținerea unor acoperiri de pardoseli cu proprietăți speciale antialunecare si antuzura.
Tehnologii și procedee avansate de păstrare și procesare a materiilor prime, apte pentru asigurarea valorii nutriționale si amplificarea efectelor biologice ale alimentelor.
Metoda sustenabilă de ambalare a pâinii fără aditivi, obținută prin metoda tradițională (cu maia și coacere în cuptor pe vatră), permite creșterea duratei de valabilitate și păstrarea prospețimii cel puțin 10 zile în condiții obișnuite de depozitare în regim casnic. Ambalarea se realizează în saci din material textil celulozic, țesătură de cânepă și bumbac, reutilizabili de peste 20 de ori (cu păstrarea proprietăților antimicrobiene).