Inventia se refera la obtinerea otetului natural din vin alb cu utilizarea cojilor de nuci (Juglans regia L.) și de alune (Corylus avellana) ca substrat pentru bacteriile acetice.
Avantaje:
- Crește zona de contact a bacteriilor cu lichid;
2. Reducere timpul de obținere a oțetului natural;
3. Permite obținerea oțetului din vin alb cu caracteristici organoleptice îmbunătățite
0 / 5
Vizitatori
(0 voturi)
Rating
Opinii si evaluari
0
Adauga o evaluare
Fii primul care evalueaza proiectul.