Diminuarea riscurilor bolilor netransmisibile și nutriţionale (diabetul zaharat, celiacheia, obezitatea, deficienţele de micronutrimenţi) prin elucidarea riscurilor contaminării chimice, biochimice, microbiologice de-a lungul lanțului alimentar; asigurarea suportului tehnologic și modernizarea fluxului de procesare a materiilor prime pentru asigurarea valorii nutriționale si amplificarea efectelor biologice ale alimentelor; elaborarea produselor alimentare cu componente bioactive și ingrediente funcționale.
Fii primul care evalueaza proiectul.