Produsul se referă la o pastă (cremă) vegetală tartinabilă, alternativă de origine non-animală la produsele din carne de tip „Pâté”, realizată din semințe de floarea soarelui, ghindă și jir. Prin substituirea pastei de sâmburi de floarea soarelui cu pastă de jir, pulbere din miez de ghindă sau cu amestecul de pastă jir/pulbere din miez de ghindă în diferite proporții s-au obținut modele demonstrative cu aport nutrițional complex, lipsite de colesterol, și caracteristici similare cu produsele care au în compoziția lor proteine de origine animală.
Acest produs asigurară o compoziţie inovativă de ingrediente, textură, gust și aromă specifice, dar fără includerea proteinelor de origine animală, contribuind astfel la asigurarea securității alimentare globale și a stocurilor sustenabile de proteine.
Fii primul care evalueaza proiectul.