Iaurt din lapte de capră îmbogățit cu compuși bioactivi din fructe de aronia

nov. 24, 2020Alimente funcționale

Scor evaluare comisie:

No Review Box was found with ID 0

No review found! Insert a valid review ID.

Scor evaluare vizitatori:

5 /5

(6 voturi)

Nume competitor: Niță Cristina
Judet: Cluj
Descriere scurta: Un nou tip de iaurt din lapte de capră îmbogățit cu microcapsule din fructe de aronia.
Evaluare proiect

Nu exista o caseta de review. Adaugati un ID valid de caseta de review.

Produsele lactate au un rol important in dieta umană datorită numeroaselor avantaje ale acestora. Laptele de capră este mai bogat în lactalbumină, conținutul de grăsime ridicat, globulele de grăsime sunt mai mici, deci, smântânirea se realizează mai greu dar asimilarea de către organism este mai bună. Este mai bogat în proteine serice, ceea ce îi crește valoarea nutritivă.
Astfel a fost conceput acest nou tip de iaurt din lapte de capră îmbogățit cu microcapsule din fructe de aronia.
Fructele de aronia aparțin familiei Rosaceae și sunt native din America de Nord. Cultivarea acestor fructe a devenit tot mai populară datorită compușilor bioactivi pe care îi conține. Printre proprietățile sale, se pot enumera cele antioxidante, antidiabetice, antivirale și antiinflamatoare. Efectele benefice asupra organsimului uman, se datorează conținutului de polifenoli, flavonoide și clorofilă, ceea ce împreună cu iaurtul din lapte de capră rezultă un aliment funcțional.

{{ reviewsOverall }} / 5 Vizitatori (6 voturi)
Rating
Opinii si evaluari Adauga o evaluare
Afisare dupa:

Fii primul care evalueaza proiectul.

User Avatar User Avatar
Verificat
{{{ review.rating_title }}}
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Afiseaza mai multe
{{ pageNumber+1 }}
Adauga o evaluare

Politica de confidentialitate Sunt de acord cu politica de confidentialitate